Bún mắm nêm Huế là một món ăn đặc sản nổi tiếng của cố đô, hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà và sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu. Hãy cùng maidenday.com khám phá món ăn độc đáo này, từ cách làm cho đến những quán ăn ngon nhất tại Huế.
Bún mắm nêm Huế – món ăn dân dã mang sức hút lạ kỳ
Huế không chỉ nổi tiếng với các di tích lịch sử và cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn đặc sắc. Một trong những món ăn dân dã nhưng mang sức hút lạ kỳ chính là bún mắm nêm Huế.
Với hương vị đậm đà, bún mắm nêm Huế đã chinh phục biết bao thực khách, từ người dân địa phương đến du khách thập phương.
Hương vị của bún mắm nêm Huế là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của mắm nêm, vị giòn rụm của thịt heo quay, vị thơm ngon của chả cá và vị tươi mát của rau sống. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được từng tầng hương vị hòa quyện với nhau, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mắm nêm, với hương thơm nồng nàn và vị mặn đặc trưng, chính là linh hồn của món ăn này. Thêm vào đó, chút cay của ớt, chút ngọt của đường và chút chua của chanh sẽ làm cho món bún mắm nêm thêm phần hấp dẫn.
Cách làm bún mắm nêm ngon đúng điệu Huế
Để có thể tự tay làm món bún mắm nêm ngon đúng điệu Huế tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây.
Nguyên liệu làm bún mắm
Để làm món bún mắm nêm Huế, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bún tươi: 500g
- Thịt heo luộc: 300g
- Chả da: 200g
- Nem chua: 200g
- Rau sống: xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa leo
- Mắm nêm: 100ml
- Đậu phộng rang: 50g
- Hành phi: 50g
- Gia vị: tỏi, ớt, đường, chanh
Các bước thực hiện chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau sống: Rửa sạch rau xà lách, rau thơm, giá đỗ và dưa leo, sau đó để ráo nước. Dưa leo cắt thành lát mỏng.
- Thịt heo và tai heo: Thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Chả da và Nem chua: Cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha chế mắm nêm
- Chuẩn bị mắm nêm: Cho 100ml mắm nêm vào tô, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 ít tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Chuẩn bị bún
- Trần qua nước sôi để bún mềm và sạch, sau đó để ráo nước.
Bước 4: Trình bày món ăn
- Cho bún vào tô, tiếp đến là thịt luộc, tai heo, chả da, nem chua rau sống và dưa leo.
- Rắc đều đậu phộng rang và hành phi lên trên.
- Chan mắm nêm đã pha chế lên tô bún, trộn đều trước khi thưởng thức.
15 quán bún mắm nêm Huế ngon không thể bỏ qua
Huế là nơi có nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món bún mắm nêm. Dưới đây là danh sách 15 quán bún mắm nêm Huế ngon mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm cố đô.
Bún mắm nêm O Bê ngon đậm đà xứ Huế
Bún mắm nêm O Bê nổi tiếng với hương vị đậm đà, bún tươi mềm, mắm nêm pha chế vừa miệng và topping đa dạng. Đây là một trong những quán bún mắm nêm được yêu thích nhất tại Huế, thu hút đông đảo thực khách mỗi ngày.
- Địa chỉ: 90 Bạch Đằng, Phú Cát
Bún mắm nêm Mệ Thẻo
Quán Mệ Thẻo chuyên phục vụ bún mắm nêm với mắm nêm tự làm, thịt heo quay giòn rụm và rau sống tươi ngon. Quán có không gian thoáng mát, phục vụ nhiệt tình, giá cả phải chăng.
- Địa chỉ: 3/64 Bà Triệu, TP. Huế
Bún mắm nêm ngon ở Huế – O Tâm
Quán O Tâm nổi tiếng với bún mắm nêm đậm đà, thịt heo quay giòn tan, chả cá thơm ngon và nước mắm nêm pha chế đặc biệt. Đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân Huế và du khách.
- Địa chỉ: 20 Lê Lợi, TP. Huế
Bún Ơi – mắm nêm bê thui đượm vị Huế
Quán Bún Ơi là nơi bạn có thể thưởng thức món bún mắm nêm với bê thui đậm đà, thơm ngon. Thịt bê được thui vừa chín tới, mềm và ngọt, kết hợp với bún và mắm nêm tạo nên hương vị khó quên.
- Địa chỉ: 92 Đào Duy Anh, P. Thuận Lộc, Tp. Huế
Bé Đen
Quán Bé Đen nổi tiếng với món bún mắm nêm đầy đặn, vị mắm nêm đậm đà, thịt heo quay giòn rụm và rau sống tươi ngon. Quán luôn đông khách và được nhiều người yêu thích.
- Địa chỉ: 42 Bà Triệu, tổ 6, Thành phố Huế
Bún mắm nêm, nem chả tré đối diện 235 Bà Triệu
Quán bún mắm nêm đối diện 235 Bà Triệu nổi tiếng với tô bún mắm nêm đầy ụ, topping phong phú và nước mắm nêm pha chế đặc biệt. Đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách yêu thích món bún mắm nêm.
- Địa chỉ: 235 Bà Triệu, TP. Huế
Quán bún mắm nêm ở Huế phải thử – Ba Lúa
Quán Ba Lúa được biết đến với bún mắm nêm hương vị đậm đà, bún tươi ngon, thịt heo quay giòn tan và nước mắm nêm pha chế độc đáo. Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ và phục vụ tận tình.
- Địa chỉ: 90 Yết Kiêu, Thuận Hoà
Bún mắm nêm Mệ Bừ
Quán Mệ Bừ là nơi bạn có thể thưởng thức món bún mắm nêm với hương vị truyền thống, nước mắm nêm đậm đà, thịt heo quay giòn rụm và rau sống tươi ngon. Đây là một trong những quán bún mắm nêm lâu đời tại Huế.
- Địa chỉ: 115 Bà Triệu, Xuân Phú, Thành phố Huế
Quán O Nhỏ – đa dạng topping
Quán O Nhỏ nổi tiếng với bún mắm nêm đa dạng topping như thịt heo quay, chả cá, nem chua, và rau sống tươi ngon. Nước mắm nêm pha chế vừa miệng, kết hợp với các thành phần tạo nên hương vị đặc trưng.
- Địa chỉ: 67 Trần Hưng Đạo, TP. Huế
Đặc sản Xứ Quảng 19 Nguyễn Trường Tộ
Quán Đặc sản Xứ Quảng không chỉ nổi tiếng với các món ăn miền Trung mà còn có món bún mắm nêm đậm đà, hấp dẫn. Nước mắm nêm thơm ngon, thịt heo quay giòn tan, kết hợp với bún và rau sống tươi mát.
- Địa chỉ: 19 Nguyễn Trường Tộ, TP. Huế
Quán Cơm Bí Ngô
Quán Cơm Bí Ngô ngoài các món cơm ngon, quán còn phục vụ món bún mắm nêm đậm đà với nước mắm nêm tự làm, thịt heo quay giòn rụm và rau sống tươi ngon. Đây là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức bún mắm nêm Huế.
- Địa chỉ: 53 Võ Thị Sáu, Hue, Vietnam
Bún mắm nêm Huế chị Bom chợ Xép
Quán chị Bom chợ Xép là nơi bạn có thể thưởng thức món bún mắm nêm với hương vị truyền thống, nước mắm nêm đậm đà, thịt heo quay giòn tan và rau sống tươi ngon. Đây là quán bún mắm nêm được nhiều người yêu thích tại Huế.
- Địa chỉ: Chợ Xép, TP. Huế
Bún mắm nêm Dì Hương
Quán Dì Hương nổi tiếng với bún mắm nêm đậm đà, nước mắm nêm pha chế vừa miệng, thịt heo quay giòn rụm và rau sống tươi ngon. Quán có không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình.
- Địa chỉ: 1 Phan Đăng Lưu, Phú Hoà
Bún mắm nêm Mệ Hạnh
Quán Mệ Hạnh là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân Huế khi muốn thưởng thức món bún mắm nêm ngon. Nước mắm nêm đậm đà, thịt heo quay giòn tan, rau sống tươi ngon và bún tươi mềm mại tạo nên hương vị đặc trưng.
- Địa chỉ: 276 Đ. Chi Lăng, Phú Hiệp
Bún mắm nêm 251 Đặng Tất
Quán bún mắm nêm 251 Đặng Tất là một trong những quán bún mắm nêm nổi tiếng tại Huế với hương vị đậm đà, nước mắm nêm pha chế vừa miệng, thịt heo quay giòn rụm và rau sống tươi ngon. Đây là địa chỉ bạn không thể bỏ qua khi đến Huế.
- Địa chỉ: 251 Đặng Tất, Huế.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Bún Mắm Nêm Huế
Bún mắm nêm Huế có giá bao nhiêu?
Giá bún mắm nêm Huế thường dao động từ 20,000 VND đến 40,000 VND tùy quán và thành phần topping kèm theo.
Món bún mắm nêm Huế ăn kèm với gì để ngon nhất?
Bún mắm nêm Huế thường ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ, và dưa leo. Đặc biệt, đậu phộng rang và hành phi là hai thành phần không thể thiếu.
Vì sao bún mắm nêm Huế lại có sức hút đặc biệt?
Bún mắm nêm Huế có sức hút đặc biệt nhờ vào hương vị đậm đà của mắm nêm, sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần như bún, thịt heo và rau sống, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về món bún mắm nêm Huế. Hãy thử thưởng thức món ăn đặc sản này khi có dịp đến Huế để trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực cố đô.
