Bánh Bột Lọc Huế Gói Lá Chuối Thuận An 24 Cái

Bánh lọc gói Huế là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng đất cố đô, mang đậm hương vị và tinh túy của ẩm thực Huế. Với lớp bột trong suốt, dai dai, kết hợp cùng nhân tôm thịt đậm đà hoặc nhân chay thanh đạm, bánh lọc gói Huế không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của xứ Huế.

Cách Làm Bánh Lọc Gói Huế Tại Nhà

Nguyên liệu làm bánh lọc gói

Để làm bánh lọc gói Huế ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột lọc: 500g
• Tôm tươi: 200g (lột vỏ, rửa sạch)
• Thịt ba chỉ: 100g (cắt nhỏ)
• Hành tím: 3 củ (băm nhỏ)
• Hành lá: 1 bó (cắt nhỏ)
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Lá chuối: Rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng vuông khoảng 20cm

Các bước thực hiện chi tiết

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Ướp tôm với một chút muối, tiêu và nước mắm khoảng 15 phút.
• Ướp thịt với muối, tiêu, đường và hành tím băm nhỏ.

Xào nhân:

• Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
• Cho thịt ba chỉ vào xào chín, sau đó thêm tôm vào xào cùng cho đến khi tôm và thịt chín và thấm gia vị. Để nguội.

Làm vỏ bánh:

• Cho bột lọc vào bát lớn, thêm từ từ nước sôi vào và khuấy đều cho đến khi bột quyện lại thành một khối dẻo.
• Khi bột đã nguội bớt, dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay.

Gói bánh:

• Vo tròn, ấn dẹt rồi đặt một ít nhân tôm thịt vào giữa, gói lại thành hình chữ nhật.
• Gói kín lại, gập hai đầu lá chuối lại.

Hấp bánh:

• Đun sôi nước trong nồi hấp, xếp bánh lên khay hấp, hấp trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín.
• Bánh chín sẽ có màu trong suốt, nhân bên trong thơm ngon.

Mẹo nhỏ: Khi hấp bánh, hãy đặt một lớp lá chuối dưới khay hấp để bánh không bị dính.

Hương Vị Đặc Trưng Của Bánh Lọc Gói Huế

Bánh lọc gói Huế nổi tiếng với hương vị đậm đà, khó quên. Bột lọc từ tinh bột sắn khi hấp lên có độ dai và trong suốt đặc trưng. Nhân tôm thịt xào cùng hành phi và gia vị tạo nên vị ngọt thanh, mặn mà. Bánh được gói bằng lá chuối tươi, khi hấp, hương thơm từ lá chuối thấm vào bánh, làm tăng thêm sự hấp dẫn.

Cách Bảo Quản Bánh Lọc Gói Huế

Bánh lọc gói Huế cần được bảo quản đúng cách để giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon. Đầu tiên, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Sau đó, bạn có thể gói bánh trong màng bọc thực phẩm hoặc đặt trong hộp kín để ngăn không khí vào, tránh bánh bị khô hoặc hấp hơi.

Để giữ bánh lọc gói Huế ngon như mới, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh có thể giữ được trong khoảng 3-5 ngày khi để trong tủ lạnh.

Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để bánh trong ngăn đá, và khi cần dùng, chỉ việc hấp lại để bánh mềm dẻo và thơm ngon như ban đầu. Bánh lọc gói Huế có thể bảo quản trong ngăn đá từ 1-2 tháng mà không làm mất hương vị.

Các Loại Bánh Lọc Gói Huế Phổ Biến

Bánh lọc nhân tôm thịt

Bánh lọc nhân tôm thịt là loại bánh phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất trong các loại bánh lọc gói Huế. Loại bánh này có nhân gồm tôm tươi và thịt ba chỉ được xào chín, nêm nếm vừa phải, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.

Bột bánh được làm từ bột lọc, khi hấp lên có độ trong suốt, dai dai, và mềm mại. Nhân tôm thịt thấm gia vị, kết hợp với hương thơm từ lá chuối gói bên ngoài, tạo nên một món ăn đậm chất Huế.

Bánh lọc chay

Bánh lọc chay là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai ăn chay hoặc muốn thưởng thức một phiên bản nhẹ nhàng hơn của bánh lọc. Nhân bánh chay thường gồm nấm hương, mộc nhĩ và đậu phụ xào cùng hành phi và gia vị.

Bánh lọc chay vẫn giữ được độ dai mềm của bột lọc và hương thơm từ lá chuối, nhưng mang đến một hương vị thanh đạm, tinh tế. Bánh lọc chay không chỉ ngon mà còn là một món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng.

Đặt mua ngay bánh lọc gói Huế Thuận An tại maidenday.com để trải nghiệm hương vị đậm đà, chuẩn vị Huế. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ thêm!